Carne Moída (Milanesa, Parmegiana e Almôndega)

A chef Raquel Vasconcelos ensina uma deliciosa receita base para fazer carne moída e usar em diferentes pratos!

Revista da Cidade

Chef Raquel Vasconcelos

Tempo

45 minutos

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Carne Moída (Milanesa, Parmegiana e Almôndega)

500 g de carne moída
2 dentes de alho amassados
2 cebolas
3 colheres (sopa) de páprica picante
1 colher (café) de orégano
Cheiro-verde a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos
200 g de farinha de rosca
200 g de farinha de trigo
250 g de muçarela em fatias
500 g de molho de tomate
150g de parmesão ralado
2 tomates picados

Modo de Preparo

Carne Moída (Milanesa, Parmegiana e Almôndega):

Coloque a carne moída em um recipiente e junte todos os temperos e modele a carne do jeito que preferir.
Para fazer à milanesa, empane na farinha de trigo, ovo e farinha de rosca e frite em óleo quente.
Para fazer à parmegiana, depois do bife frito, coloque molho de tomate e uma fatia de queijo em cima da carne e leve ao forno para derreter o queijo.
Para fazer as almondegas, pegue a carne moída temperada faça bolinhas e leve para cozinhar em uma panela com molho de tomate por aproximadamente 30 min.

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