Cassata Banoffee

Sorvete de Doce de Leite:
Bata o leite condensado no liquidificador por 5 minutos até que engrosse. Bata 200 ml de creme de leite até dar o ponto de chantilly (o restante do creme de leite é para fazer o sorvete de banana). Misture os dois e acrescente o doce de leite. Coloque em um pote e caso queira, coloque ‘gotinhas’ de doce de leite no sorvete. Leve ao freezer até que congele.

Sorvete de Banana:
Corte as bananas em rodelas e coloque para congelar.
Bata o restante do creme de leite (200 ml) até ponto de chantilly.
Bata as bananas congeladas no liquidificador. Misture com o chantilly.
Caso queira, pique mais uma banana e misture no sorvete.
Coloque em um pote e leve ao freezer até que congele.

Massa podre:
Coloque todos os ingredientes em um bowl e amasse todos até que desgrude da mão.
Coloque em uma assadeira e depois leve ao forno para assar por +- 20 minutos até ficar dourada.

Calda de caramelo:
Em uma panela coloque o açúcar. Quando ficar dourado, adicione a manteiga.
Por fim, adicione o creme de leite. Irá ficar uma bola de caramelo, espere dissolver e estará pronto. Utilize morno para frio.

Montagem:
Em uma forma, passe desmoldante ou forre com plástico filme. Comece pelo sorvete de doce de leite, depois faça uma camada com a massa da torta triturada e coloque pedaços dela até cobrir o sorvete de doce de leite. Coloque o sorvete de banana e termine com a massa. Coloque no freezer até congelar por completo. Desenforme e sirva com a calda.