Rocambole Folhado de Maçã

Rocambole Folhado de Maçã:
1- Em uma tigela misture as maçãs, o açúcar, a canela, as passas e o suco de limão. Reserve.
2- Com a massa folhada aberta, em metade da massa salpique com uma peneira a farinha de rosca, em cima dessa farinha coloque todo o recheio, dobre a massa, e para selar as bordas pincele água, e dobre as pontinhas para baixo, dando acabamento.
3- Leve a geladeira por 20 minutos.
4- Retire da geladeira, pincele o ovo batido e salpique açúcar de confeiteiro.
5- Leve ao forno pré-aquecido a 220° por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja levemente dourado.
6- Retire do forno e salpique um pouco de açúcar com canela para finalizar.