Lasanha de bolacha de água e sal

Isso mesmo que você leu! Aprenda a fazer essa receita de lasanha de bolacha de água e sal fácil e econômica em casa.

Mulheres

Chef Beto Almeida

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

montagem

300 G DE BOLACHA ÁGUA E SAL
350 G DE PRESUNTO PICADO OU FATIADO
350 G DE MUÇARELA PICADA OU FATIADA

molho à bolonhesa

3 XÍCARAS (CHÁ) DE MOLHO DE TOMATE (PRONTO OU CASEIRO)
500 G DE CARNE MOÍDA
1 CEBOLA PEQUENA PICADA
1 DENTE DE ALHO PICADO
3 COLHERES (SOPA) DE AZEITE OU ÓLEO
SAL A GOSTO

molho branco

3 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
3 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
600 ML DE LEITE
1/2 CEBOLA
1 FOLHA DE LOURO
CRAVO-DA-ÍNDIA A GOSTO
NOZ-MOSCADA A GOSTO
SAL A GOSTO

Modo de Preparo

montagem:

...

molho à bolonhesa:

...

molho branco:

Em uma panela doure a cebola e o alho picados no azeite (ou óleo) e, em seguida, adicione a carne moída. Assim que a carne estiver dourada, adicione o molho de tomate, acerte o sal e deixe apurar por alguns minutos. Reserve. Com a cebola cortada ao meio, prenda a folha de louro com a ajuda dos cravos e reserve (cebola piquê). Em uma panela coloque a manteiga, a farinha e leve ao fogo até ficar uma pasta levemente dourada (roux). Adicione o leite (frio) de uma só vez mexendo sempre. Adicione a cebola (com o louro e cravos), uma pitada de nós moscada e acerte o sal. Deixe em fogo baixo, mexendo sempre até que comece a engrossar. Reserve. Em um refratário faça camadas de molho branco, bolachas, molho bolonhesa, presunto e muçarela, repetindo até que atinja o topo. Finalize com muçarela e leve ao forno para gratinar.

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