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Dr. Cozinha: sistema imunológico e frango ao curry

Aprenda a fortalecer o seu sistema imunológico por meio de uma alimentação gostosa e saudável

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Chef Dr. Lee Fu Kuang
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Ingredientes

Frango ao curry

Modo de Preparo


Frango ao curry:
Triturar cominho em pó, coentro em pó, cúrcuma em pó, gengibre em pó, pimenta do reino e amido de milho para fazer o pó de curry. Temperar frango com gengibre fresco e sal. Envolver espinafre com frango e fixar com palitinhos. Fritar cebola e alho no óleo. Assim que cebola ficar transparente acrescentar 2 colheres de sopa cheias de curry em pó, cardamomo e leite de coco. Adicionar os pedaços de frango. 4 xícaras de caldo de frango caseiro. Deixe ferver por 5 min. Adicionar batatas e cenoura. Tampe de deixe ferver até batatas e cenouras ficarem tenras. Adicionar pimenta dedo de moça a gosto. Testar o sal Se precisar pode engrossar o molho com amido de milho dissolvido no caldo de frango. Servir com arroz.

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