Ovos de Páscoa recheados

Casca do ovo:
Derretimento: O derretimento pode ser realizado em banho-maria ou micro-ondas. No banho-maria a água deve estar em temperatura aproximada de 40ªC. Isto significa que não deve ferver, mas começara a fazer bolinhas, coloque o chocolate na panela e mexa até o derretimento. Se preferir utilize o micro-ondas, no caso pique o chocolate, coloque-o em um refratário e leve ao micro-ondas por alguns minutos, sempre com pausa de trinta segundos, até o derretimento completo, tomando cuidado pra não queimar o chocolate. Choque Térmico: Pode ser feito em pedra de mármore ou granito, outro método é dispor a panela sobre um recipiente com água em temperatura ambiente, mexa o chocolate até devolve-lo a temperatura de 27º.

Recheio de bolacha:
Derreta o chocolate e misture os demais ingredientes.
Decore com marshmallow e bolacha.

Recheio cremoso de amendoim:
Em uma panela coloque todos ingredientes e mexa até começar a desprender do fundo da panela.
Deixe esfriar, recheie o ovo e decore.

Recheio de torta de morango:
Leve todos ingredientes ao fogo e mexa até engrossar. Desligue e deixe esfriar.
Recheie o ovo e decore com morango e castanha de caju.