Pescada com molho de acerola e limão siciliano

Pescada com molho de acerola e limão siciliano:

Pescada
Numa frigideira, coloque azeite e deixe esquentar.
Coloque as postas de pescada, tempere com sal e o suco de limão.
Deixe dourar.
Tampe a frigideira ou leve a pescada ao forno para finalizar.
Para servir coloque o molho, e raspas de limão.

Molho
Coloque as acerolas lavadas para cozinhar com água.
Depois que começar a ferver, conte 5 minutos.
Bata no liquidificador e peneire.
Em outra panela, refogue o alho com os ramos de tomilho.
Junte o caldo da acerola e coloque uma pitada de sal.
Acrescente o melado de cana e deixe reduzir.
Desligue a panela e junte as raspas de limão siciliano.
Tempere a pescada com suco do limão e sal, grelhe e sirva com o molho que pode ser consumido quente ou frio.