Tapioca de assadeira

Prática, rápida e saborosa você não pode deixar de anotar essa receita de tapioca!

Mulheres

Chef Renata Ibanês

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Massa

2 ovos inteiros e 2 claras
4 colheres (sopa) cheias de goma de tapioca
Sal
1 colher (chá) de fermento em pó químico

Recheio

1/2 peito de frango cozido com alecrim e desfiado para o recheio
1 pote pequeno de creme de ricota (200 gr)
1 cebola pequena picada
1 tomate picado
Cheiro verde a gosto
Queijo parmesão para polvilhar
Temperos à gosto

Modo de Preparo

Massa:

Junte todos os ingredientes num refratário e bata com um garfo até ficar homogêneo.
A massa vai ficar mole como uma omelete.

Recheio:

Misture todos os ingredientes e reserve.

Montagem:
Numa forma pequena, coloque metade da massa para assar num forno pré-aquecido a 200 graus.
Quando começar a ficar sólido (aproximadamente 10 minutos), tire do forno, coloque o recheio e cubra com o restante da massa líquida.
Leve para o forno por mais 15 minutos.

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