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Língua na pressão

Mais uma delícia na pressão de Pammela Mendes! Até a Tia amou! Confira essa receita deliciosa de Língua na pressão

Chef Pammela Mendes

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Ingredientes

Língua na pressão

1 língua de boi
1 folha e louro
Sal e pimenta a gosto
1 cálice de vinho branco
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
1 pimenta vermelha
2 colheres de azeite puro de oliva
¼ xícara (chá) de azeitonas verdes
¼ xícara (chá) de azeitonas pretas
1 lata de tomate pelado
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Língua na pressão:
Na panela de pressão coloque um pouco de azeite e uma folha de louro, pimenta-do-reino e sal, por aproximadamente 1 hora. com uma faca fatie a carne. Em uma panela coloque os pimentões picados as cebolas o alho junto com o azeite e frite até amarelar a cebola e refogue, acrescente o vinho, as azeitonas, o sal e uma lata de tomate pelado, junte a língua fatiada, coloque um pouco do caldo do cozimento da língua, a pimenta e o cheiro verde refogando por cerca de 20 minutos com a tampa fechada.

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