Bolo na casquinha

Ingredientes da Massa: 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar refinado ¾ de xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de essência de baunilha 2 colheres (chá) de fermento químico 2 colheres (sopa) de cacau em pó 40 g de chocolate meio amargo picado 1 ovo   Ingredientes do Recheio: 1 lata de leite condensado   Ingredientes da Cobertura: 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo 100 g de creme de leite

Montagem e Decoração:

Casquinha de sorvete com base de apoio

Confeitos infantis

 

Modo de preparo da Massa:

Junte a manteiga em temperatura ambiente com o ovo e o açúcar e bata bem até virar um creme branco. Misture a farinha com o fermento e o cacau, adicione aos poucos ao creme de manteiga intercalando com o leite até incorporar bem. Desligue a batedeira e termine de incorporar com o auxílio da espátula, adicione o chocolate picado.  Preencha as casquinhas de sorvete pela metade e asse a 180ºC por 30 minutos.

 

Modo de preparo da Recheio:

Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por 10 minutos. Espere esfriar para abrir.

 

Modo de preparo da Cobertura:

Aqueça o creme de leite e misture o chocolate até incorporar por completo. Reserve e espere esfriar até criar textura.