Torta de cebola roxa

Aprenda a fazer uma deliciosa Torta de cebola roxa com o chef Felipe Cilli.

Mulheres

Chef Felipe Cilli

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) e ½ de farinha de trigo
½ colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de manteiga
4 colheres (sopa) de água gelada

Recheio

1 cebola roxa cortada em rodelas
2 ramos de alecrim
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
3 claras em neve
½ xícara (chá) de muçarela ralada
½ xícara (chá) de farinha de rosca caseira
½ xícara (chá) de parmesão ralado
Sal
Noz moscada
Azeite para refogar

Modo de Preparo

Massa:

Coloque os ingredientes no processador até ficar homogêneo.
Abra a massa com rolo e forre uma assadeira de fundo removível
Pré asse por 10 minutinhos.

Recheio:

Refogue a cebola no azeite até dourar com alecrim, noz moscada e sal
Dissolva o amido no leite e junte à cebola
Misture delicadamente a clara em neve.
Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e coloque a muçarela
Coloque sobre a massa, queijo e farinha de rosca por cima

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