Wrap de Couve com carne moída e creme de ricota

Wrap de Couve com carne moída e creme de ricota:
1) Em uma tigela misturar a carne, cebola, alho, molho inglês, cenoura ralada e temperar com sal e pimenta do reino.
2) Em uma panela anti aderente já aquecida acrescentar o azeite e refogar a carne temperada.
3) Refogar em fogo alto por aproximadamente 8 minutos, ou até que esteja soltinha como a carne moída. Finalizar com o creme de ricota e reservar.
4) Levar uma panela grande com água ao fogo e quando levantar fervura mergulhar as folhas de couve por 5 segundos apenas. Escorrer e secas as folhas.
5) Rechear cada folha de couve com 1 colher de arroz de carne moída e enrolar em formato de wrap.