Tortinha de bombom

Massa:
Junte a farinha de trigo especial, o açúcar, o sal, as raspas de limão e a manteiga e esfarela com a ponta dos dedos até obter uma farofa bem úmida. Em seguida, junte o ovo batido e amasse até obter uma massa lisa, macia e homogênea. Deixe descansar por uma hora em local bem fresco ou 20 minutos em geladeira e empregue no preparo das casquinhas de base das tortinhas, usando forminhas de 5 cm de diâmetro com lateral lisa. Coloque uma camada bem fina de massa nas forminhas e asse em forno pré-aquecido a 160°C até ficar dourada por 45 minutos. Aguarde esfriar e banhe apenas internamente com o chocolate branco. Pode ser guardada em latas bem fechadas por até 30 dias.

Montagem:
Aplique recheios a gosto dentro das casquinhas já banhadas com o chocolate branco. Leve ao freezer por 30 minutos, retire e banhe apenas por cima, com chocolate, fechando a tortinha.
Decore a gosto.

Leite condensado cremoso:
Misture bem os ingredientes em travessa grande de vidro e leve ao micro-ondas em potência máxima por 10 minutos, mexendo a cada 2 minutos. Deixe esfriar e aplique.

Doce de leite cremoso:
Misture bem os ingredientes em travessa grande de vidro e leve ao micro-ondas em potência máxima por 10 minutos, mexendo a cada 2 minutos. Deixe esfriar e aplique.

Recheio de chocolate:
Misture bem os ingredientes em travessa grande de vidro e leve ao micro-ondas em potência máxima por 10 minutos, mexendo a cada 2 minutos. Deixe esfriar e aplique.