Supremo de frango

4 peitos de frango inteiro sem osso

Alho

Mix de pimentas

Óleo para fritar

1/2 xícara (chá) de Azeite

Sal a gosto

Farinha de trigo

Farinha de rosca

Palito de dente

3 ovos

300 g presunto fatiado

300 g de muçarela

Faça um buraco com faca no meio do frango. Depois deixe na salmoura, por 30 minutos.

Em outra travessa, coloque o azeite, e todos os temperos. Coloque uma fatia de presunto e outra de muçarela, fazendo um rolinho, encaixe no buraco do peito do frango, corrija o sal, empane, primeira farinha de trigo, depois nos ovos e farinha de rosca. Frite em óleo quente. Coloque por 15 minutos no forno, coberto com papel alumínio. Sirva ainda quente.