Polenta frita com bacon

400g de fubá 1 litro de leite 2 colheres de sal Queijo parmesão 3 colheres de manteiga 150g de bacon Salsa e cebolinha a gosto

Coloque o leite para ferver, quando estiver bem quente, coloque a margarina e vá acrescentando o fubá, o bacon já frito, a cebolinha e salsa. Mexa até que desgrude da panela, coloque em uma forma, alise e deixe esfriar. Corte em pedaços, frite e salpique o queijo parmesão. Sirva com molho vermelho.