Macarrão de abobrinha e pupunha com camarões

1/2 abobrinha cortada como spaghetti 100g de palmito pupunha (cortado como spaghetti) 1 cebola roxa picadinha 1 dente de alho picado 5 camarões rosa 1 garrafa de vidro de molho de tomate Algumas folhas de rúcula 1 limão siciliano 4 bolinhas de muçarela de búfala Azeite 2 Tomate

Cozinhe o palmito separadamente até ele ficar macio, cerca de 10 minutos. Em uma frigideira coloque um pouco de azeite, doure um pouco de cebola e grelhe a abobrinha com o pupunha, e depois grelhe o camarão separadamente com um pouco de sal e azeite. Em uma panela refogue a cebola o alho depois acrescente o molho e misture bem, coloque os tomates picados e a muçarela de búfala. Deixe apurar por 5 minutos. Depois coloque a abobrinha e o palmito. Em um prato coloque a abobrinha e o pupunhas, cubra com molho, coloque algumas folhas de rúcula e raspas de limão siciliano por cima.