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Galinhada Light

Sele os cubos de frangos temperados com sal, pimenta e a cúrcuma, deixar selar, adicione a cebola e o alho porro, quando estiver bem dourado, coloque o arroz, deixe fritar um pouco e adicione o suco da laranja. Tempere com sal e a pimenta, deixe cozinhar com o fundo de legumes por cerca de 20 minutos. Quando pronto salpique a salsinha.

Galinhada Light Sele os cubos de frangos temperados com sal, pimenta e a cúrcuma, deixar selar, adicione a cebola e o alho porro, quando estiver bem dourado, coloque o arroz, deixe fritar um pouco e adicione o suco da laranja. Tempere com sal e a pimenta, deixe cozinhar com o fundo de legumes por cerca de 20 minutos. Quando pronto salpique a salsinha.
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Ingredientes

  • 200g de Peito de frango em cubos sem pele
  • 1 colher de sobremesa de Cúrcuma
  • 1 Alho porro picado
  • 1 Cebola picada
  • 1 fio de Azeite extra virgem
  • 250g de Arroz integral
  • 2 Laranjas (suco)
  • 1 xícara (chá) de Milho verde fresco
  • 1 xícara (chá) de Ervilha torta laminada
  • 2 litros fundo de legumes
  • 1 ramo de Salsinha picada
  • 1 pitada de Sal
  • 1pitada de Pimenta preta moída na hora
Tartar de tomate opcional
  • 2 Tomate picado sem pele e sem semente
  • 1 ramo de Coentro
  • 1 cebola Cebola roxa
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta moída na hora a gosto
  • 1 colher (chá) de mostarda Dijon
  • 1 colher de sobremesa de Molho inglês
  • 1 fio de Azeite extra virgem

Preparo

Sele os cubos de frangos temperados com sal, pimenta e a cúrcuma, deixar selar, adicione a cebola e o alho porro, quando estiver bem dourado, coloque o arroz, deixe fritar um pouco e adicione o suco da laranja. Tempere com sal e a pimenta, deixe cozinhar com o fundo de legumes por cerca de 20 minutos. Quando pronto salpique a salsinha.
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