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Espaguete à Carbonara

Coloque a água para ferver com sal.

Espaguete à Carbonara Coloque a água para ferver com sal.
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Alexandre Franciulli - Chef de cozinha
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Ingredientes

  • 500g de espaguete 300g de bacon ou pancetta picados Azeite 6 ovos 300g de parmesão ralado 2 latas de creme de leite sem soro Sal Água

Preparo

Coloque a água para ferver com sal.
Em uma frigideira coloque um pouco de azeite e o bacon. Enquanto frita, em uma travessa quebre os ovos e bata bem com o parmesão, misturando bem com o creme de leite. Retire o excesso de óleo que sairá do bacon, coloque o espaguete ainda bem quente na panela com o bacon e acrescente os outros ingredientes. Com o fogo desligado, mexa bem. Está pronto.
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