Empadinha de frango fit

Massa:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos e reserve. Em outra tigela, misture os ingredientes líquidos restantes e despeje-os sobre os ingredientes reservados. Amasse com as mãos até obter uma massa macia e homogênea. Forre as forminhas com a massa, reservando massa para cobrir. Recheie com o frango e com 1 pedacinho de azeitona em cada empadinha. Com um rolo, abra a massa restante fina entre plásticos, corte com cortador redondo do mesmo tamanho da boca da forminha e cubra toda a superfície da empadinha com o disco de massa. Pincele com gema. Asse no forno preaquecido 180°C por cerca de 25 minutos. Reserve até amornar. Desenforme e sirva.

Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola até ficar transparente, adicione o alho, o frango, as ervas e o curry e refogue por 1 minuto. Se necessário pingue um pouquinho de água para não colar no fundo da panela. Adicione o inhame com a água e misture. Acerte o sal. Utilize o recheio frio para rechear as empadinhas.