Cuca de uva

Fermento:
Misturar numa tigela o fermento, o açúcar e a água morna.
Deixar fermentar por 15 minutos.

Massa:
Derreter a manteiga com o leite e deixar amornar.
Preparar a massa colocando numa tigela o leite morno, os ovos, o açúcar, o fermento, a farinha, o sal e bater bem com a colher.
Untar uma forma ou assadeira 36 x 24 cm e colocar a massa espalhando com a mão molhada.
Deixar fermentar por 50 minutos em lugar fechado. 

Cobertura:
Bater a manteiga e o açúcar até ficar bem cremoso.
Acrescentar a farinha de trigo, misturando com a ponta dos dedos, fazendo uma farofa.
Furar a superfície da cuca coma ponta dos dedos, encher coma farofa e espalhar as uvas sobre a cuca.
Polvilhar com açúcar e canela.