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Carne recheada com farofa de arroz

Confira essa receita deliciosa de Carne recheada com farofa de arroz

Chef Pammela Mendes

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Fácil

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Ingredientes

Carne

1 manta de coxão mole de 1 kg aproximadamente
1 sopa de cebola
1 litro de água
Sal a gosto

Farofa de arroz

50g de bacon picado
½ xícara (chá) de calabresa defumada picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
¼ de xícara (chá) de pimentão vermelho picado
½ xícara (chá) de cenoura ralada
¼ xícara (chá) de azeitonas picadas
Sal e pimenta á gosto
1 xícara (chá) de arroz
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
Salsinha a gosto

Modo de Preparo

Carne:
Abra a manta da carne coloque a farofa. Em seguida, enrole, amarre com barbante e coloque na panela de pressão a carne, a sopa de cebola e a água. Tampe a panela de pressão e, após pegar pressão, conte 45 minutos.

Farofa de arroz:
Em uma panela, coloque o bacon e a linguiça, deixe dourar. Em seguida junte a manteiga e a cebola, deixe refogar. Junte o pimentão, a cenoura, as azeitonas, sal, pimenta e o arroz, mexa e, em seguida, junte a farinha e a salsinha.

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