Bolo de mel e especiarias

Aprenda a fazer um delicioso Bolo de mel e especiarias.

Ingredientes

Creme de gengibre

• 100 g de gengibre
• 300 g de água

Calda

• 100 g de Creme de Gengibre
• 50 g de água
• 30 g de mel

Creme

• 3 ovos Inteiros
• 90g de açúcar mascavo orgânico
• 80g de óleo de coco
• 50g de tâmaras sem caroço
• Raspas de ½ laranja e ½ limão Taiti
• 2 laranjas pera descascadas e picadas
• 50g de creme de gengibre
• 8 g de especiarias (nós moscada, canela em pó, cardamomo em pó, cravo em pó, anis em pó, erva doce em pó).

Secos

• 100 g de farinha de amêndoa
• 90 g de polvilho doce
• 60g de uvas passas (claras e escuras)
• 60 g de nozes picadas
• 5 g de Goma Xantana
• 5 g de bicarbonato de sódio
• 10 g de fermento

Modo de Preparo