Bolo de chocolate com dois brigadeiros

• Brigadeiro de chocolate ao leite 1 lata de leite condensado 75g chocolate ao leite 15g achocolatado em pó 100g creme de leite sem soro

 

• Brigadeiro de leite em pó 395g leite condensado 100g creme de leite sem soro 200g leite em pó integral

 

• Massa 200g açúcar refinado 120g farinha de trigo 40g cacau em pó 1 colher (chá) fermento químico 1 colher (chá) bicarbonato de sódio 1 pitada sal 1 ovo 130ml leite integral 60g óleo 1 colher (café) extrato baunilha ou favas 120 ml água aquecida
• Montagem Placas de chocolate ao leite Placa de chocolate branco Bolo Brigadeiros

Brigadeiro de chocolate ao leite
Misture na panela o leite condensado, creme de leite e o chocolate em pó.
Leve ao fogo médio.
Quando estiver morno e a mistura bem liquida, adicione o chocolate ao leite.
Cozinhe até dar o ponto.

 

Brigadeiro de leite em pó
Fora do fogo, junte todos os ingredientes e misture.
Leve ao fogo para dar o ponto de bico.
Remova do fogo e armazene até a hora do uso.

 

Massa
Pré-aqueça o forno a 160°C (caso seja de convecção).
Na batedeira equipada com a raquete bata o açúcar, a farinha de trigo, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal peneirados e misture manualmente.
Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Bata em velocidade média até fica homogêneo.
Adicione a água aquecida e misture. A massa vai estar bem líquida.
Leve ao forno e asse até ponto de bolo, aproximadamente 40 minutos.

 

Montagem
Coloque a massa depois o brigadeiro de leite em pó, em cima uma placa de chocolate depois o brigadeiro de chocolate ao leite. Finalize com a outra placa de chocolate e leve para gelar.