Bolo de cenoura com pudim de chocolate

Pudim:
Bata todos ingredientes no liquidificador e reserve.

Bolo:
Bata todos os 5 primeiros ingredientes no liquidificador.
A parte misture os demais ingredientes

Montagem:
Em uma forma de pudim de 23cm de diâmetro x 9,5 cm de altura devidamente caramelada, coloque a massa do pudim.
Em seguida distribua a massa do bolo por cima da massa do pudim.
Neste momento parece que o pudim e o bolo vão se misturar, mas não se preocupe pois a massa do bolo vai subir enquanto assa.
Com isso o pudim ficará em contato com a calda.

Assando:
Leve para assar em forno baixo a 180 graus em banho maria por no mínimo 1 hora.
Faça o teste do palito enfiando no bolo. Se ele sair seco, está ótimo.
Deixe esfriar completamente para desenformar.