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Baião de dois fit

Confira essa receita deliciosa de Baião de dois fit

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Baião de dois fit

2 xícaras de arroz integral cozido
2 xícaras de feijão de corda cozido
½ xícara de cebola roxa picada
¼ xícara de pimentão verde picado
½ xícara de pimentão vermelho picado
½ xícara de coentro fresco picado
¼ xícara de cebolinha picada
½ xícara de ricota defumada picada
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
2 folhas de couve
1 unidade de queijo coalho
Sal e pimenta dedo de moça a gosto

Modo de Preparo

Baião de dois fit:
Cozinhar o arroz integral e o feijão separadamente. Refogar a cebola, alho e pimentão, acrescentar a ricota defumada e parte do coentro e refogar por mais um tempo. Acrescentar o arroz e o feijão, pimenta e cebolinha. Por último acrescentar a couve rasgada em pedaços e acertar o sal. Caso o queijo coalho seja utilizado, deverá ser cortado em cubinhos e deve ser preparado em outra frigideira ou forno, e jogado por cima para finalizar.

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