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Trança de mandioquinha com leite condensado e coco

Foto: TVGazeta

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INGREDIENTES

Ingredientes da massa:


500 g de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar


1 pitada de sal
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
2 tabletes de fermento biológico fresco


200 g de mandioquinha cozida e amassada


Leite até dar o ponto


Margarina para untar


 


Ingredientes da Cobertura:


½ lata de leite condensado


200 g de coco seco

MODO DE FAZER

Numa tigela, misture todos os ingredientes, exceto o leite, adicione o leite aos poucos até dar o ponto, retire a massa da tigela e divida em pedaços, divida cada pedaço em três partes e faça tranças, arrume em assadeira untada, deixe descansar por 40 minutos, leve ao forno a 200° por 25 minutos e deixe esfriar.


Cubra com leite condensado e coco seco.


 


Rendimento: 4 unidades


Custo da receita toda: R$ 9,00 (unidade)


Venda da receita toda: R$ 24,00 (unidade)




* Chef
Alceu Alves – consultor de panificação


(11) 9818-2226

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